此前一度升至高位的豬價，最近掉頭“垂直下跌”。

【資料圖】

數(shù)據(jù)顯示，近兩周以來，我國生豬價格出現(xiàn)快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價格也有所下降。

生豬價格為何下跌？未來走勢如何？

超預(yù)期因素致需求減弱

生豬（外三元）近期價格走勢，圖片來源于中國養(yǎng)豬網(wǎng)

12月初以來，生豬價格突然呈現(xiàn)快速下跌趨勢。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計，12月7日，生豬價格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達(dá)27.5%。

這一走勢讓人頗有些意外。今年10月以來，我國生豬價格迎來一波上漲趨勢。國家發(fā)改委于10月中旬發(fā)布豬肉價格過度上漲一級預(yù)警，11月中旬剛回落至二級預(yù)警。

分析認(rèn)為，按照正常“豬周期”，生豬價格通常會在高位波動一段時間，且隨著元旦春節(jié)消費旺季到來，豬肉價格通常應(yīng)該走高。因此有業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前價格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。

對于本輪豬肉價格過快下跌，專家指出，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。

“需求減弱影響了價格。”中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示，今年南方氣候轉(zhuǎn)冷較晚，腌制臘肉進(jìn)程受到影響。此外，12月以來疫情防控政策出現(xiàn)變化，這一超預(yù)期因素導(dǎo)致豬肉消費預(yù)期和消費需求短期內(nèi)變少。

在消費端，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過13%。

快速下跌為短期現(xiàn)象

談到當(dāng)前生豬價格，李國祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價格水平，當(dāng)前生豬價格為每公斤17元左右，在正常區(qū)間但略微偏低。

展望后期價格走勢，他認(rèn)為，豬肉消費需求短期內(nèi)受到壓抑，當(dāng)前已經(jīng)處于最低點，隨著元旦春節(jié)到來，豬肉消費需求預(yù)計將有所恢復(fù)。

但受疫情影響，短期內(nèi)需求不會出現(xiàn)過快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價格亦不會快速反彈，或?qū)⒗^續(xù)保持較低迷狀態(tài)。

李國祥預(yù)計，待明年春節(jié)過后2、3月份時，隨著疫情好轉(zhuǎn)、經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù)、居民收入提升，豬肉價格有可能會進(jìn)一步恢復(fù)性上漲。

針對近期國內(nèi)生豬價格過快下跌等情況，國家發(fā)改委日前也組織召開視頻會議進(jìn)行研判。與會專家指出，當(dāng)前生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養(yǎng)殖戶無需過度擔(dān)憂。

政府將及時“出手”調(diào)控

“受市場預(yù)期因素影響，我國‘豬周期’短期化趨勢日益明顯。”李國祥表示，面對當(dāng)前下跌趨勢，首先要正確引導(dǎo)市場預(yù)期。“養(yǎng)殖戶要弄清楚，當(dāng)前形勢主要是受超預(yù)期因素短期帶來的需求減弱影響，不應(yīng)過度悲觀。”

其次，要加強(qiáng)政府部門的調(diào)控作用，引導(dǎo)做好流通、市場監(jiān)測和促進(jìn)消費等工作，防止生豬價格持續(xù)過快下跌，促進(jìn)生豬市場長期平穩(wěn)運行。

專家建議，在當(dāng)前形勢下，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫存，擴(kuò)大市場需求，共同促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運行。

有必要時，官方亦會及時出手。國家發(fā)改委強(qiáng)調(diào)，其高度重視生豬市場保供穩(wěn)價工作，將繼續(xù)緊盯市場供需和價格動態(tài)，必要時采取收儲等儲備調(diào)節(jié)措施，促進(jìn)生豬市場長期健康發(fā)展。

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