近日，川渝頭部小吃品牌“喜姥姥樂山炸串鋪”成功獲得資本市場千萬級投資。本輪由華遠創投旗下天澤資本參與投資，國匯資本擔任本輪獨家財務顧問，資金將主要用于項目品牌宣傳、門店擴張、全鏈路數字化建設等。喜姥姥目前國內開店數量已達300+，聚焦下沉市場發展機遇。

國匯資本創始合伙人張漢杰：

我們聚焦餐飲連鎖和出海投資服務。今年樂山美食走入大眾視野，讓全國各地的朋友了解到樂山美食；喜姥姥樂山炸串鋪，傳承特色地方美食，源于樂山，走向全球，備受資本青睞！

喜姥姥樂山炸串鋪創始人周莉：

喜姥姥樂山炸串秉承著“地道樂山口味”，立志打造好吃不貴、美味親民健康的街邊美食。

在調味上，喜姥姥炸串滿足消費者味蕾的多種需求；在制作工藝上，沿襲了樂山炸串傳統的腌、炸、撒料三重工藝，實現了“三層鎖味”，使喜姥姥炸串的味道更濃郁更地道。

喜姥姥采用“線上+線下相結合”的方式打造門店競爭力。重點圍繞門店進行線下商圈滲透，打造品牌影響力。

近幾年餐飲消費降級情況下，年輕人對小吃熱愛卻有增無減。同時小吃以低成本、低投資、高抗風險能力成為行業資本的新寵兒。

據紅餐大數據，2023年全國小吃快餐市場規模將達到8,237億元，較2022年增長12.6%。而炸串品類為小吃快餐中的一個重要分支，發展速度亦較快、發展空間廣闊。

華遠創投和國匯資本對于喜姥姥的一致好評：

門店投資小：8平米起店，投資金額小，最低8萬即可開店。投資短平快的餐飲小店，在客流依賴度、運營成本及風險抵抗能力方面明顯更占優勢。

食材豐富：30余款產品，小份售賣；靈活搭配，快速出餐。

管理團隊：管理團隊具備15年以上連鎖餐飲運營經驗，為加盟商提供一站式服務，從供應鏈、產品食材、門店管理、培訓標準化、數字營銷等各方面提供優質服務。

健康鹵油：正宗樂山炸串，精選好油搭配秘制香料，是香而不膩又健康好吃的街邊美食。

2023年喜姥姥樂山炸串鋪目標成為國內頭部炸串連鎖企業。品牌具備萬店連鎖基因，通過未來三年發展，在資本市場的持續助力下，最終實現IPO上市。小吃不小，大有可為；萬店之程，拭目以待！